(一)简介:
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 ; p( M8 Z$ Q) ~- H* |
' Z9 v6 ]- P" _0 n(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 " |, W$ d% K2 k/ A0 A
+ @9 H! W! |6 M' A& _5 x, ] 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 8 w7 k% O+ e5 Q6 |: }' l/ E" q
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 n4 Z. q* i. u8 p+ P
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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$ w6 P5 d/ Z. z5 h# A: N 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 - P8 D5 W0 J( @* ^
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女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 ' z8 v& W {' X* D$ n
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 1 o5 Z4 i/ P$ t" ~: }
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。 8 \0 Q, g8 i( i5 O6 D
3 H m( F0 Q D5 l(三)礼貌:
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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7 {( Q- q! S/ q$ p2 K& }" O% @ 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 % v8 G6 u2 P8 t
4 O' V, u2 c$ b' ~6 V* v- P" Z; b 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 6 L) m0 H* E$ T% y% v4 t
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 ' K& s# U Q" r- k0 C* S! V8 @
# z5 v* x, f) Y* `7 H) n- Q 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 9 X8 I; c) u& U' y6 p* P `$ \7 l
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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' V( C7 f* z, l. T$ {5 p, e' B ` 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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" X7 d1 b# k9 @+ S# x" O 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 @* S$ T, l2 ], z$ N5 G
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 , z8 a* c: p) I* J! }6 S7 e
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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3 P! F; ^& u' {) {- K1 a6 A O 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 ( Y& b; D. L1 ]! q9 C3 O* Q+ X
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |